Тур по Абшерону
Храм огнепоклонников Атешгях в Сураханах и Янардаг — «Горящая гора».
12–13 ч · Индивидуальный тур · Круглый год
Гастрономическая Ленкорань: чай, цитрусы, мёд и лявянги
День в городе гастрономии ЮНЕСКО: чайная плантация, цитрусовая ферма, пасека-музей, обед с лявянги, чай с вареньем и базар.
Фото: Moonsun1981 / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0; Həlimə / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0; Emin Bashirov / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
В 2021 году Ленкорань стала городом гастрономии ЮНЕСКО — третьим «креативным городом» Азербайджана после Шеки и Баку. Этот день — чтобы попробовать юг на вкус: чай, цитрусы, мёд и местный стол.
Сначала чай: чайная культура Ленкорани — старейшая в стране, первая чайная фабрика Азербайджана построена здесь в 1937 году. Затем ферма Citrus Valley в посёлке Истису — около 15 га фейхоа, киви, лимонов, мандаринов и апельсинов, с чаем и домашним вареньем (вход 5 AZN ≈ $3); в сезон фрукты можно собрать самим.
На обед — лявянги: курица или рыба с начинкой из грецких орехов, лука и кислой алычовой пасты, запечённая в тандыре, и плов с тыквой. После обеда — пасека-музей «Балчы Сиявуш» в селе Шову со старыми ульями и дегустацией ленкоранского мёда, чай с вареньем в саду Дома-музея хана и Большой базар: чай на развес, рис, фейхоа, варенье.
Каждую ферму и пасеку мы обзваниваем заранее; если кто-то не сможет принять в вашу дату, заменим остановку и предупредим до поездки.
Программа
- 07:30Подача в Баку
- 10:05Памятник-самовар у въезда в Ленкорань — фото, 10 мин
- 10:20Чайная плантация и чаепитие — 1 ч
- 11:40Ферма Citrus Valley в Истису — 1 ч 15 мин (в сезон — сбор фруктов)
- 13:15Обед: лявянги и плов с тыквой — 1 ч 30 мин
- 15:00Пасека-музей «Балчы Сиявуш» в Шову, дегустация мёда — 1 ч
- 16:15Чай с вареньем в саду Дома-музея хана — 45 мин
- 17:00Большой базар Ленкорани — 45 мин
- 17:45Выезд в Баку
- 20:30Высадка у отеля
Включено
- Индивидуальная машина с водителем для вашей группы (до 6 человек)
- Топливо и парковка
- Подача из отеля или по адресу в Баку и обратно
- Заранее звоним на фермы и пасеку и подтверждаем визиты
- Остановки для фото и гибкий порядок мест
Не включено
- Ферма Citrus Valley в Истису: 5 AZN (≈ $3) с чаем и вареньем; обед по предзаказу
- Пасека-музей «Балчы Сиявуш» в Шову: дегустация мёда (цена не опубликована)
- Питание и личные расходы
- Покупки: чай, мёд, варенье, рис
- Лицензированный гид (по запросу, за доплату)
Сезон и предупреждения
- Круглый год; меняется только то, что вы попробуете.
- Чай: сбор с мая, 3–4 сбора в год с весны до осени.
- Цитрусы: октябрь — ноябрь; фейхоа — с середины октября по ноябрь; редкий халлабонг — с конца декабря, около месяца.
- Осенью в Ленкорани проходит фестиваль чая, риса и цитрусовых — даты 2026 года ещё не объявлены; можем подстроить день под него.
- В Масаллы лявянги готовят с сентября до конца весны; в ресторанах Ленкорани это главное блюдо юга.
Что взять с собой
- Аппетит и наличные манаты на дегустации и покупки
- Сумку для чая, мёда и варенья
- Удобную обувь для садов
- Лёгкий дождевик осенью
Что попробовать и купить
- Ленкорань с 2021 года — город гастрономии ЮНЕСКО.
- Лявянги — курица или рыба (кутум, жерех, сазан) с начинкой из грецких орехов, лука и кислой алычовой пасты, запечённая в тандыре.
- Пловы: с тыквой, с чечевицей, борани с копчёной рыбой, фисинджан с уткой, орехами и гранатовым соусом.
- Ленкоранский чай: первая чайная фабрика страны построена здесь в 1937 году. К чаю — варенье из фейхоа, цитрусов, вишни.
- Что купить (ориентир, цены проверить на рынке): варенье из фейхоа 6–18 AZN (≈ $4–11), мёд 10–30 AZN (≈ $6–18), лявашана — кислая пастила 3–10 AZN (≈ $2–6), местный рис 5–12 AZN (≈ $3–7) за кг.
Другие туры
Тур в Гобустан
Наскальные рисунки и музей Гобустана (ЮНЕСКО) и грязевые вулканы.
Обзорная экскурсия по Баку
Ичеришехер и Девичья башня, Нагорный парк, Пламенные башни, бульвар и Центр Гейдара Алиева.
Вопросы и ответы
Что попробуем?
Ленкоранский чай с вареньем, цитрусы и фейхоа на ферме, несколько сортов ленкоранского мёда, а на обед — лявянги и плов с тыквой. Еда и дегустации оплачиваются на месте.
Почему Ленкорань — про еду?
В 2021 году ЮНЕСКО назвала Ленкорань городом гастрономии — третьим «креативным городом» Азербайджана после Шеки и Баку. Здесь же в 1937 году построили первую чайную фабрику страны.
Когда сезон цитрусов?
Мандарины и лимоны — октябрь — ноябрь, фейхоа — с середины октября по ноябрь, редкий халлабонг — с конца декабря. В другие месяцы на ферме угощают чаем и вареньем.
Что можно купить и за сколько?
Ориентир на рынке (цены проверить на месте): варенье из фейхоа 6–18 AZN (≈ $4–11), мёд 10–30 AZN (≈ $6–18), лявашана 3–10 AZN (≈ $2–6), местный рис 5–12 AZN (≈ $3–7) за кг.
Все остановки гарантированы?
Ферму, пасеку и обед подтверждаем по телефону перед поездкой. Если кто-то не сможет принять в вашу дату, заменим остановку и предупредим заранее.