Lənkəran qastronomik turu: çay, sitrus, bal və ləvəngi
UNESCO qastronomiya şəhərində bir gün: çay plantasiyası, sitrus fermasi, arıçılıq muzeyi, ləvəngi ilə nahar, mürəbbə ilə çay və bazar.
Foto: Moonsun1981 / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0; Həlimə / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0; Emin Bashirov / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
2021-ci ildə Lənkəran UNESCO-nun qastronomiya şəhəri oldu — Şəki və Bakıdan sonra Azərbaycanın üçüncü “kreativ şəhəri”. Bu gün cənubun dadını görmək üçündür: çay, sitrus, bal və yerli süfrə.
Əvvəlcə çay: Lənkəranın çay mədəniyyəti ölkədə ən qədimidir, Azərbaycanın ilk çay fabriki burada 1937-ci ildə tikilib. Sonra İstisu qəsəbəsində Citrus Valley fermasi — təxminən 15 ha feyxoa, kivi, limon, naringi və portağal, çay və ev mürəbbəsi ilə (giriş 5 AZN ≈ $3); mövsümdə meyvəni özünüz yığa bilərsiniz.
Naharda ləvəngi — qoz, soğan və turş alça lavaşanası ilə doldurulmuş, təndirdə bişmiş toyuq və ya balıq — və balqabaqlı plov. Nahardan sonra köhnə pətəkləri və Lənkəran balı dequstasiyası olan Şovu kəndindəki “Balçı Siyavuş” arıçılıq muzeyi, Xan evi-muzeyinin bağında mürəbbə ilə çay və Böyük bazar: çəki ilə çay, düyü, feyxoa, mürəbbə.
Hər fermaya və arıçılığa əvvəlcədən zəng edirik; tarixinizdə kimsə qəbul edə bilməsə, dayanacağı dəyişib səfərdən əvvəl xəbər veririk.
Proqram
- 07:30Bakıda götürülmə
- 10:05Lənkəran girişində samovar abidəsi — foto, 10 dəq
- 10:20Çay plantasiyası və çay süfrəsi — 1 saat
- 11:40İstisuda Citrus Valley fermasi — 1 saat 15 dəq (mövsümdə meyvə yığımı)
- 13:15Nahar: ləvəngi və balqabaqlı plov — 1 saat 30 dəq
- 15:00Şovuda “Balçı Siyavuş” arıçılıq muzeyi, bal dequstasiyası — 1 saat
- 16:15Xan evi-muzeyinin bağında mürəbbə ilə çay — 45 dəq
- 17:00Lənkəranın Böyük bazarı — 45 dəq
- 17:45Bakıya yola düşmə
- 20:30Otelə çatdırılma
Daxildir
- Qrupunuz üçün sürücülü fərdi avtomobil (6 nəfərədək)
- Yanacaq və parkinq
- Bakıda oteldən və ya ünvandan götürülmə və geri çatdırılma
- Fermalara və arıçılığa əvvəlcədən zəng edib səfərləri təsdiqləyirik
- Foto dayanacaqları və çevik marşrut
Daxil deyil
- İstisuda Citrus Valley fermasi: çay və mürəbbə ilə 5 AZN (≈ $3); nahar əvvəlcədən sifarişlə
- Şovuda “Balçı Siyavuş” arıçılıq muzeyi: bal dequstasiyası (qiymət dərc olunmayıb)
- Yemək və şəxsi xərclər
- Alış-veriş: çay, bal, mürəbbə, düyü
- Lisenziyalı bələdçi (sorğu ilə, əlavə ödənişlə)
Mövsüm və xəbərdarlıqlar
- İl boyu; yalnız dadacağınız şeylər mövsümə görə dəyişir.
- Çay: may ayından yığılır, yazdan payızadək ildə 3–4 yığım.
- Sitrus: oktyabr — noyabr; feyxoa — oktyabrın ortasından noyabradək; nadir hallabonq — dekabrın sonundan, təxminən bir ay.
- Payızda Lənkəranda çay, düyü və sitrus festivalı keçirilir — 2026-cı ilin tarixləri hələ elan olunmayıb; günü ona uyğunlaşdıra bilərik.
- Masallıda ləvəngi sentyabrdan yazın sonunadək bişirilir; Lənkəran restoranlarında bu, cənubun əsas yeməyidir.
Özünüzlə nə götürmək
- İştah və dequstasiya və alış-veriş üçün nağd manat
- Çay, bal və mürəbbə üçün çanta
- Bağlar üçün rahat ayaqqabı
- Payızda yüngül yağışlıq
Nəyi dadmaq və almaq
- Lənkəran 2021-ci ildən UNESCO-nun qastronomiya şəhəridir.
- Ləvəngi — qoz, soğan və turş alça lavaşanası ilə doldurulmuş, təndirdə bişirilmiş toyuq və ya balıq (kütüm, çəki, çapaq).
- Plovlar: balqabaqlı, mərcili, hisə verilmiş balıqlı borani, ördək, qoz və nar sousu ilə fisincan.
- Lənkəran çayı: ölkənin ilk çay fabriki burada 1937-ci ildə tikilib. Çaya — feyxoa, sitrus, albalı mürəbbəsi.
- Nə almaq (təxmini qiymət, bazarda yoxlayın): feyxoa mürəbbəsi 6–18 AZN (≈ $4–11), bal 10–30 AZN (≈ $6–18), lavaşana 3–10 AZN (≈ $2–6), yerli düyü kq-ı 5–12 AZN (≈ $3–7).
Digər turlar
Qobustan turu
Qobustanın qayaüstü təsvirləri və muzeyi (UNESCO) və palçıq vulkanları.
Bakı şəhər turu
İçərişəhər və Qız qalası, Dağüstü park, Alov qüllələri, Bulvar və Heydər Əliyev Mərkəzi.
Suallar və cavablar
Nəyi dadacağıq?
Mürəbbə ilə Lənkəran çayı, fermada sitrus və feyxoa, bir neçə növ Lənkəran balı, naharda isə ləvəngi və balqabaqlı plov. Yemək və dequstasiyalar yerində ödənilir.
Niyə məhz Lənkəran?
2021-ci ildə UNESCO Lənkərana qastronomiya şəhəri adı verib — Şəki və Bakıdan sonra Azərbaycanın üçüncü “kreativ şəhəri”. Ölkənin ilk çay fabriki də burada, 1937-ci ildə tikilib.
Sitrus mövsümü nə vaxtdır?
Naringi və limon — oktyabr — noyabr, feyxoa — oktyabrın ortasından noyabradək, nadir hallabonq — dekabrın sonundan. Digər aylarda fermada çay və mürəbbə verilir.
Nə almaq olar və neçəyə?
Bazarda təxmini qiymət (yerində yoxlayın): feyxoa mürəbbəsi 6–18 AZN (≈ $4–11), bal 10–30 AZN (≈ $6–18), lavaşana 3–10 AZN (≈ $2–6), yerli düyü kq-ı 5–12 AZN (≈ $3–7).
Bütün dayanacaqlar zəmanətlidirmi?
Fermanı, arıçılığı və naharı səfərdən əvvəl telefonla təsdiqləyirik. Tarixinizdə kimsə qəbul edə bilməsə, dayanacağı dəyişib əvvəlcədən xəbər veririk.